冬至养生

    以食养身

    中国,四川省,峨眉山

     

    冬至养生

    以食来补

     

    冬至,是北半球与阳光接触时间最短的一天。天气严寒,最少要注重保暖养生,以食补身千百年来一直最受重视。这一日,吃下暖暖的传统食物,养精蓄锐,以迎接即将到来的新开始。

    1|水饺

    冬至这天,在北方有吃水饺这一习俗。“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”,这一习俗是为了纪念医圣张仲景而留下的。

     

    2|羊肉汤

    汉代时,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉汤,赞不绝口,从此边在民间留下了这一习俗。冬至这天,吃羊肉、喝羊汤,也能起到防寒养生的作用。

     

    3|糯米饭

    在南方,冬至这天有着全家一起吃红豆糯米饭的习俗。红豆和糯米都有补气血的功效,冬日里吃可以养生保健。

     

    4|糯糕

    在台湾,有着冬至用九层糕祭祖的传统。将糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛等动物的样子,将其蒸之,用来祭祖。

     

    苏州酿酒

    祛寒暖身

     

    在苏州,历来有着“冬至如大年”的说法,会为此精心酿制冬酿酒。在米酒中加入桂花酿造,香气宜人,喝进肚中更是沁人心脾。

     

    潮汕汤圆

    寓意“团圆”

     

    潮汕是一个很传统的地方,非常重视中国传统文化的继承和发扬,因此冬至对他们来说同样是一个重要的节日。冬至这天,他们常常会把它当作团圆节来过,要和家人一起吃汤圆,寓意“团团圆圆”。

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    • 本文由 发表于 2016年11月16日19:40:51

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