冬至养生

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以食养身

中国,四川省,峨眉山

 

冬至养生

以食来补

 

冬至,是北半球与阳光接触时间最短的一天。天气严寒,最少要注重保暖养生,以食补身千百年来一直最受重视。这一日,吃下暖暖的传统食物,养精蓄锐,以迎接即将到来的新开始。

1|水饺

冬至这天,在北方有吃水饺这一习俗。“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”,这一习俗是为了纪念医圣张仲景而留下的。

 

2|羊肉汤

汉代时,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉汤,赞不绝口,从此边在民间留下了这一习俗。冬至这天,吃羊肉、喝羊汤,也能起到防寒养生的作用。

 

3|糯米饭

在南方,冬至这天有着全家一起吃红豆糯米饭的习俗。红豆和糯米都有补气血的功效,冬日里吃可以养生保健。

 

4|糯糕

在台湾,有着冬至用九层糕祭祖的传统。将糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛等动物的样子,将其蒸之,用来祭祖。

 

苏州酿酒

祛寒暖身

 

在苏州,历来有着“冬至如大年”的说法,会为此精心酿制冬酿酒。在米酒中加入桂花酿造,香气宜人,喝进肚中更是沁人心脾。

 

潮汕汤圆

寓意“团圆”

 

潮汕是一个很传统的地方,非常重视中国传统文化的继承和发扬,因此冬至对他们来说同样是一个重要的节日。冬至这天,他们常常会把它当作团圆节来过,要和家人一起吃汤圆,寓意“团团圆圆”。

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  • 本文由 发表于 2016年11月16日19:40:51
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